云南景谷大白茶中国月光白之乡

云南省普洱市景谷县，北回归线从县城穿过，境内山高谷深，海拔差异大，曾发掘出全球唯一的距今万年的景谷宽叶木兰化石，具有悠久的茶叶历史及深厚的茶文化底蕴，是普洱茶原产地和主产区之一，也是大白茶的故乡。这次来的民乐镇秧塔村是云南景谷大白茶的起源地，也是云南白茶月光白的诞生地。

传说，在清朝道光二十年（年）前后，一位陈氏农民去澜沧江边做生意，偶然在茶山坝发现了白茶种，便藏数十粒种籽于竹筒扁担中带回秧塔。大白茶种子经数年培育，成长很快，后扩种到周围的十四块茶地。目前，大园子地还存活着大白茶树，其中还有陈氏第一次所种的母树，年产白茶六、七市斤，距今已有年左右。

大白茶为景谷所特有，是一个特别的品种，它和普通普洱茶的区别在于，普通茶只有嫩芽才会长出白毛（白毫），而且是某个季节才有。而大白茶芽叶满披茸毛，成茶肥硕重实，白毫显露，条索银白，气味清香，滋味醇和回甜。

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古时大白茶以稀少而名贵，传说，在道光年间茶农把大白茶采摘鲜叶后以传统工艺加工成谷穗状纳税给当地土司，由土司纳贡皇朝，称之为“白龙须贡茶”。

大白茶适制多种茶类，尤以“月光白”闻名。“月光白”又名“月光美人”，用景谷大白茶鲜叶为原料，借鉴传统白茶工艺，不炒不揉，不伤白毫，室内阴凉处摊晾，自然干燥而成，形成“上面白、下面黑”的茶，其干茶叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，芽头白毫显露，像极了弯弯的月牙，整体看来就如黑夜中的月色般姣美，故此而得名。

它既有乌龙的清香，又有红茶的甜润，兼具普洱茶的醇厚。其汤色青黄透亮，三泡略显莹黄，五至六泡呈金黄油润，继而逐渐转为橙黄泛红，十泡之后汤色渐淡。