天价养殖娃娃鱼跌下神坛调查实地探访

一场烟雨过后，远方的秦岭山系犹如一幅水墨画，海拔高的地方已有少许积雪。初秋的汉中，层林初染，空气中弥漫着淡淡的桂花香。目前，汉中平原正是丰收季节。汉江两岸水系发达，上万个娃娃鱼养殖场星星点点地散落其间。

野生“娃娃鱼”学名大鲵，是国家二级重点保护野生动物。而养殖娃娃鱼是陕西省特色渔业重点发展品种——全国养殖娃娃鱼总存量万尾，陕西占万尾左右，娃娃鱼苗种数量和商品娃娃鱼产量约占全国总产量的70％。

▲位于龙头山下的娃娃鱼繁育基地红星新闻记者王明平摄

汉中是陕西人工养殖娃娃鱼的主产区，也是全国人工养殖娃娃鱼的最大产区，目前有超过户养殖户在养娃娃鱼，其中养殖规模万条以上的有七八户。陕西年产幼鲵苗万尾左右，汉中就占万尾左右。年，汉中市被原农业部授予“中国大鲵之乡”称号。

在这里，娃娃鱼养殖曾经创造一个又一个“财富神话”。年，从陕西汉中娃娃鱼养殖基地引种，一条10斤左右的娃娃鱼亲鱼（种鱼），售价2万元左右，最贵时一啤酒杯的鱼苗要卖10万元，而流向餐桌的人工养殖娃娃鱼售价也在每斤0多元。“不少人养种鱼卖鱼苗，养殖娃娃鱼发了家。”当地一名养殖户告诉红星新闻记者，在娃娃鱼人工养殖刚起步那几年，一些善于把握机遇、率先掌握饲养繁殖技术的养殖户，个个赚得盆满钵盈。

拐点出现在年。从这一年开始，此后十年来，人工养殖娃娃鱼的价格一路下跌，从每斤超过0元，最低跌至每斤25元。在汉中，如果购买量大，批发价甚至可以降到每斤20元以下。

从曾经的高利润项目，到如今跌至谷底的低价，随着养殖娃娃鱼“身价大跌”利润锐减，许多养殖户陆续减产、退出或者转型。近日，红星新闻记者前往陕西汉中，实地探访“中国大鲵之乡”娃娃鱼养殖现状，以及面对市场变化的应对和转型探索……

实地探访：

当地共有上万户娃娃鱼养殖户

曾创“财富神话”，小养殖户在逐渐退出

身材扁平、四肢粗短、皮肤滑腻、行动缓慢……大鲵，又被俗称为娃娃鱼，这个曾与恐龙生活于同一时代的两栖动物，虽其貌不扬，但因丰富的营养价值和药用价值，被人们称为“水中人参”。

▲娃娃鱼。红星新闻记者王明平摄

在陕西汉中市，娃娃鱼是常见物种，有上万户养殖户养殖娃娃鱼。在众多养殖户眼中，娃娃鱼养殖曾是“高利润”项目，但如今早已风光不再。

今年9月18日，忙碌一上午后，汉中市勉县养殖户老唐将80多件娃娃鱼批发完，锁上大门离开养殖场，返回县城找人喝茶谈事。而在10年前，养殖户大部分时间都得守在养殖场。

和老唐一样，当地很多娃娃鱼养殖户一般上午发货，下午到城里喝茶，通过网络或者电话接单。曾经创造了一个又一个“财富神话”的娃娃鱼养殖行业，如今在老唐等人口中已变成一个利润低甚至不挣钱的行业。

“现在不像10年前，市场不行了，生意不好做，养娃娃鱼不挣钱，发完货我就走了。”电话中，说起娃娃鱼养殖，老唐大倒苦水。

现在老唐每年养殖娃娃鱼10多万条。他主要以批发为主，也会收购一些养殖户的娃娃鱼销售。他介绍，市场好的时候，自己每年养殖20多万条娃娃鱼，收入可观；现在市场不好，只有缩减规模，不敢大量囤货，担心砸在手里，“批发价20元左右一斤，前段时间还不到20元，有啥利润嘛？还好最近涨了一点儿。”

红星新闻记者在汉中勉县、南郑、城固等地走访期间发现，当地养殖娃娃鱼批发价为20元一斤。量特别大可适当优惠，甚至可以低到20元以下。

在勉县，养殖户王先生已退出娃娃鱼养殖行业两年了，“市场不好，价格一路下跌，很多像我这样规模小的都没养了，现在主要是大户在养。”

王先生向红星新闻记者分析，小养殖户退出这个行业的主要原因，除了价格下跌，还有销售渠道不畅、养殖成本高等。“娃娃鱼养殖出来后，你没有销售渠道，只有低价卖给贩子（中间商）。贩子要赚差价。”在他看来，娃娃鱼养殖户管理得好能赚钱，管理不好就会赔钱，“这些年赚钱的还是多，娃娃鱼砸在手里赔钱的也不少。”

据媒体公开报道，我国娃娃鱼人工驯养始于年，湖南省桑植县娃娃鱼研究所开始实施并成功突破亲鱼培育孵化关键技术，人工繁殖娃娃鱼。年左右，娃娃鱼人工繁殖技术基本成熟，各地陆续有人进入这一行业。从事娃娃鱼人工养殖，投入资金起步都要几百万元，养殖门槛很高。

与此同时，《汉中日报》一则报道显示，由于具有较高经济价值，上世纪八九十年代，这个被称为“活化石”的物种被人为过度偷捕，加之江河污染，生态环境遭到破坏，致使种群数量锐减，许多地方资源枯竭，甚至濒临灭绝。

当地养殖户向红星新闻记者介绍，年从陕西汉中娃娃鱼养殖基地引种，一条10斤左右的娃娃鱼亲鱼（种鱼）售价高达2万元，一对亲鱼价格甚至达到10万元，而流向市场餐桌上的人工养殖娃娃鱼售价每斤也达0多元。

“不少人养种鱼卖鱼苗，养殖娃娃鱼都发了家。”一名养殖户说，娃娃鱼人工养殖刚起步那几年，一些善于把握机遇、率先掌握繁殖技术的养殖户，个个都成了赚得盆满钵盈的“暴发户”。娃娃鱼人工养殖“暴利期”，一直持续了10来年。

从年开始，人工养殖娃娃鱼价格“断崖式”下跌，由原先每斤0多元，跌到每斤-元。这还只是开始，随后几年，价格更是一路狂跌，到现在每斤20多元。

养殖户们分析认为，养殖娃娃鱼价格下跌，主要原因有两个方面：一是前期娃娃鱼养殖回报利润大，导致从业人员不断增加，大量养殖娃娃鱼集中上市，造成市场饱和，销路不畅；二是消费群体减少，娃娃鱼延伸产品不多，消费热潮退去后，价格必然下跌。

鱼苗繁育：

曾经一啤酒杯的鱼苗卖10万元

如今批发一两元一条，大户仍在坚守

川陕交界处，海拔米的龙头山云雾缭绕，峰顶忽隐忽现，如巨龙翻腾，这也是“龙头山”一名的由来。

山下一处深山峡谷，溪水潺潺，这里是汉中市龙头山水产养殖开发有限公司（以下简称龙头山水产公司）位于小南海镇的娃娃鱼繁育基地。

▲位于龙头山下的娃娃鱼繁育基地。红星新闻记者王明平摄

连续两天降雨后，今年9月19日，龙头山下河道涨水。70岁的程开茂放心不下繁育基地里的亲鱼，专程前往察看。

繁育基地距离汉中城区有60多公里。程开茂几乎每周都要来看看，心里才踏实。得知他要来，管理员王廷祥夫妇早早打开门等候。

“老程总好！”王廷祥笑着跟程开茂打过招呼，两人便一前一后走进基地。“这个池子水太浅了，要加点儿水。最近娃娃鱼正在产卵，要多注意。”一路上，程开茂细心地叮嘱王廷祥。

雨过天晴，红星新闻记者看到，一些娃娃鱼笨拙地从洞口爬出，在洞口不远处沙地上游走，一些娃娃鱼悄悄将头探出洞口觅食。一见人来，便游回洞里藏起来。

“这是公司的繁育基地，总共有多个鱼窝子，可以养0多对娃娃鱼亲鱼，每年产鱼苗10万尾以上，高产情况下可达到20万尾以上。”程开茂向红星新闻记者介绍，这个繁育基地大大小小数百个池子里，养殖着上千条娃娃亲鱼，重量在10斤至30多斤不等。

▲娃娃鱼亲本（种鱼）。红星新闻记者王明平摄

每年8月中旬至10月中旬，是娃娃鱼繁育后代的季节。这个季节，王廷祥夫妇守在基地内，随时