风筝,是你对潍坊最大的误解

关于山东潍坊，你知道多少？身边的潍坊人似乎都会面临这样一个境遇：“你是哪儿的？”“山东潍坊。”“哦，风筝！”这样的对话无数次出现在潍坊人的社交生活中可除了尬聊风筝，也很难一时间说到其他的话题……难道，除了风筝，潍坊就一无所有？它其实还是中国GDP50强城市、国家环保模范城市、国家卫生城市、国家园林城市、国家食品安全示范城市、国际和平城市、全国文明城市、中国优秀旅游城市、中国特色魅力城市全国科技进步先进城市、全国循环经济示范市，全国双拥模范城市、中国最具幸福感城市、中国外贸百强城市……近日又被联合国教科文组织评选为“手工艺与民间艺术之都”而已……潍坊古称潍州、潍县，是历史上有名的手工业发达地区，素有“南苏州，北潍县”之美誉，民间艺术源远流长，说起来也实在有点话长……要不我们还是先从风筝开始说起吧！（向大佬低头）

在“鸢都”，什么都能上天！

多年前，世界上第一只风筝木鸢从这里起飞。现在世界上70%以上的风筝出口自潍坊，是名副其实的“鸢都”。每年四月的第三个周六这里都会举办国际风筝节，从年迄今已经举办了38届，是我国最早冠以”国际”并被国际社会承认的大型地方节会。潍坊风筝节，绝对颠覆你对风筝的认知

左右滑动，看啥都能上天的潍坊风筝

总之，就什么都能在天上飞，飞不起来算我输风不够大。此刻限制我想象力的可……可能……是手上的活？

贴木版年画，懂潍坊年味~

与风筝相媲美的还有另一特产：杨家埠木版年画。当一张张色彩艳丽的年画贴上大门、贴进厨房，潍坊人的年味才算到了。杨家埠木版年画，兴于明初，盛于清代，工艺精湛、色彩鲜艳、内容丰富，早在年就被列入第一批国家级非物质文化遗产名录，与天津杨柳青、苏州桃花坞并称为中国民间三大木版年画。除了辉煌灿烂的民间艺术，比历史文化，潍坊也是不遑多让。

“自古为东莱首邑，北海名城，

文风昌盛，科甲蝉联”

北海，即渤海。是的，你没看错，潍坊靠海。自夏以来，历代王朝政权在此封国建邑，设州立府。辖下的青州，是古九州之一，有余年的文明史，东晋时期更是有十二年的国都辉煌。青州古城是国内外罕见、至今保存完好、山水城一体的明清古城，遗留着大量衙署建筑和牌坊。我国十大传世名画之一《清明上河图》，大多数人只知画的是北宋都城汴梁（今开封），而全画的画眼——虹桥，却是以青州南阳河上的木结构虹桥为蓝本。只是可惜“飞虹”仍在，却不复当年模样。明代起改建为七孔石桥，也改了名字叫做万年桥。年，莫言获得诺贝尔文学奖，国人为之沸腾。而他作品中反复提到的“高密东北乡”，正是潍坊的高密。在莫言老家平安庄村，至今还保留着莫言的故居。距莫言旧居米处，便是红高粱影视基地，电视剧《红高粱》在这里拍摄了重头戏。“生存在这块土地上的我的父老乡亲们，喜食高粱，每年都大量种植……”，生于高密的莫言，根据他的见闻和想象写出了《红高粱》。文人雅客留经潍坊，也不吝笔墨。南宋词人李清照，与其夫赵明诚在这里生活了十多年。两人一起收集金石字画，并撰写《金石录》。李清照将自己寓所取名为“归来堂”，并自号“易安居士”，留下了“知否？知否？应是绿肥红瘦！”的千古佳句。“扬州八怪”之一的郑板桥，一生为官12载，光任潍县知县就7年，曾写诗赞美其治下的潍县：“三更灯火不曾收，玉脍金齑满市楼。云外清歌花外笛，潍州原是小苏州。”当然，郑板桥对潍坊并不是“一见钟情”，恰恰相反，他刚到潍县时，曾写过一首《恼潍县》来吐槽潍坊无山：“行尽青山是潍县，过完潍县又青山。”诚然，潍坊地形以平原、丘陵为主，境内并无高山，海拔最高点沂山主峰玉皇顶，也不过米。但所谓“山不在高，有仙则名”。沂山，素享“泰山为五岳之尊，沂山为五镇之首”的盛名。古代十朝16位皇帝登封于此，从而留下名垂青史的“东镇碑林”，其留存的御碑数量为世界之最。位于青州城南的云门山，更是有“云门仙境”的美誉。山虽不高而有千仞之势，自古为鲁中名山。断崖峭壁间，遍布摩崖题刻和碑碣。潍坊境内也并无大河，但同理“水不在深，有龙则灵”。临朐老龙湾为全国七十二名泉之一，古称薰冶泉（薰冶水），因水出岩洞，冬暖夏凉，海浮山阴时常呈现出雾霭缥渺，云蒸霞蔚之观而名。后传言老龙湾内有泉眼直通东海，神龙三千居其中，始得新名“老龙湾”。

在潍坊，吃不彷徨！

民以食为天，无论是有巧妙绝伦的手艺、惊天地泣鬼神的文学修养抑或遍访名山大川的闲情逸致，都要先填饱肚子。全国农业看山东，山东农业看潍坊——农业是潍坊的金字招牌。潍坊是京津地区和粤港澳大湾区“菜篮子”产品供应基地，辖下的寿光更是被称为“中国菜都”。昌乐县是著名的“中国西瓜之乡“，明朝的历史著作中就有西瓜种植的记载。万年前的火山灰形成了肥沃的土壤，加之先进的栽培技术，自诩“天上甘露美，昌乐西瓜甜”。“烟台的苹果莱阳的梨，比不上潍坊的萝卜皮”是烙印在每个潍坊人内心的骄傲。潍县萝卜，可不是市面上普通的青萝卜，它皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁味美，任谁吃了不得竖起大拇指。”酒香也怕巷子深“，就像每座城市都有一些本地人珍藏的苍蝇馆子，潍坊也有许多只有本地人才知道的传统美食，比如看不到“锅”的朝天锅。朝天锅，源于清代乾隆年间的民间早市。当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，顾客围锅而坐，薄饼卷上锅内煮的肉、菜、豆腐等，因放菜的大锅无盖，这种饼夹菜的吃法便被称为“朝天锅”。如今考虑卫生等方面原因，人们吃朝天锅时只会看到桌上的一份饼卷菜而见不到大锅了。说到潍坊的私藏美食，水煎包不可不提，这是当地人的特色早点。虽与生煎相似，但口感却大相径庭，不同于生煎的油腻（各花入各眼，绝无拉踩之意），潍坊水煎包多以素馅为主，面皮松软，清爽可口。潍坊很大，1.6万平方公里的土地上，装得下多年的山川日月、能工巧匠，藏得下数不尽的美食佳肴。潍坊也很小，小得可以被每一个人装在心里。希望我们下次说到潍坊，除了风筝，也能聊聊别的，好吗？▽戳下方链接，看更多地方风土人文▽听《漠河舞厅》，带你在极光雪夜里跳一曲孤独的探戈徽州，你无法拒绝的美黄山归来不看岳？说这句话的人，肯定没见过这样的五岳！塔克拉玛干沙漠中“最后的捕鱼部落”张家界，我们见“画”如面！图片来源：视觉中国冰川窦传利关哲路军苗露王刚王继林王侃张驰张进刚张世豪赵燕江BOUVETEricViewStock策划/编辑：路文琪责任编辑：伍甜甜