行家一致认同的美酒产地,国内有这四个地方

中国字从古代开始就与白酒之间的渊源深刻，从小到大熟读的古典故事，都有白酒的身影，武松打虎时喝酒，宋江集结好友时喝酒，李白写诗时喝酒，无数的流传千古的佳作，都与白酒有着密不可分的关系，数千年以来，中国大地上的白酒文化繁衍生息，既造就了白酒，圈子欣欣向荣，也在世界上千古流芳。

有酒的地方必然是因为有人的存在，而有人存在就会有江湖的存在，在人们茶余饭后喜欢探讨的话题之中，哪里的酒好喝，哪里的酒性价比高，哪里的酒最适合购买这种问题就。十分吸引大多数的酒友，而自从这个问题开始出来，就从来没有停止过探索，但是在我国脱颖而出的四大酒都之中，就可以理解这4款酒出名的地方。　　　　

1.四川宜宾代表酒：五粮液

“川酒扬名天下，精华尽在宜宾”。产自于四川宜宾的五粮液，绝对称得上是是浓香白酒的龙头老大，采用了玉米大豆高粱等粮食作物酿造而成，入口甘美爽净。而宜宾这种得天独厚的地理位置是这款酒品质如此的绝佳原因之一。

宜宾位处北纬30°教科书一般的黄金酿酒地带，是地理书上出了名的长江第一城，依山傍水暂且不说，更是有着极其优渥的的水热条件，雨热同期，温度湿度也非常适宜酿酒，而酿酒所需要的微生物的繁衍环境就是这种最好。

2.贵州仁怀代表酒：茅台

可以不喝酒，但没有人会不知道茅台酒的名字。茅台酒产自于贵州仁怀茅台镇，距今已经有多年的历史了。因独特的酿造魅力而闻名于世的茅台酒位于东经°，北纬27°，几乎在河谷中，湿度大，气象流动小，极适合微生物的生长、繁衍。除此之外，另外一点重要原因是茅台镇有着富含矿物质的紫红土壤，生长出了酿造酱酒的最佳原料——红缨子高粱。而这种高粱在其他地区长势远不及在茅台镇的十分之一。

这种高粱果皮微厚但颗粒饱满，能够耐得住大曲坤沙酒酿造时，又能经历反复的蒸煮和发酵，况且单宁含量适中，能形成酱酒特殊的香气同时，又不至于涩口难下。在这样得天独厚的酿造环境之下，茅台镇自然有着许许多多“靠天吃饭”的白酒酒厂，这其中就有在当地远近闻名的“蒸台回沙酒”。

和茅台一样，都采用了的古法酿造工艺，需要长达1年的酿造周期，中间需要进行9次蒸煮和8次发酵，让微生物参与到发酵中来，以形成更多的呈香、呈味物质；它还需要取7次酒，并且每个轮次取出的酒味道都大不相同。更为重要的是，这7个轮次的酒，还需要经历长达5年的陈藏，让酒体老熟、也让有害物质充分挥发。正因有了这7个轮次风味各异的酒，最终成酒才能有十分丰富的口感。不过对于优质的大曲坤沙酒来说，十分重要的是做到口味之间的均衡，所以调酒师的功底可谓管窥一二。

蒸台回沙酒的调酒师，就是素有“茅台八仙之一”之称的冯小宁老师。冯老是茅台老厂长李兴发的弟子，在茅台镇十分有威望，调出的这款酒在众酒友口中有着酱味浓郁、饱满均衡的特点。毫升装的容量也是给足了酒友们优惠，在性价比方面可以说是没有其他可以与其相提并论的酒了。

3.山西汾阳代表酒：汾酒

可能有些酒友并不清楚，山西是中国白酒的开端，元代之后，蒸馏技术传入中国，山西的酿酒师在原有的基础上，做出了很多创新，进而奠定了中国白酒的发展基础，也孕育出了清香型白酒这一新型口味。而汾酒，正是清香型白酒的鼻祖。在风格上，汾酒最明显的特征就是“一清到底”，没有任何的其他味道。

4.江苏宿迁代表酒：洋河

江苏和四川同样以浓香酒见长，但风格可以说是差之千里，并不是说品质不好，而是各有千秋，而这本身也是由地理位置不同而导致的结果。四川温暖湿润，大气中微生物含量众多，因而产出的酒窖香突出；而位于江苏宿迁高低起伏差距较大，年平均湿度和温差要远远大于四川等地，因此微生物含量也就少于四川，产出的酒淡雅柔和，进而形成了独特的江淮派浓香风格。

江淮派浓香的代表，除了有洋河，还有双沟。双沟酒的品质在白酒圈也可以说是有口皆碑，比起川浓，它的窖香并没有那么突出，但是却更加爽净、柔和。回味甘甜，舒适甜润。

上面这4个地方产的酒，你喝过几款呢？欢迎留言讨论。