走进北纬39度的奤乡,中国红薯粉条第一

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走进北纬39度的奤乡，中国粉条“第一村”——昌黎牛栏村昌黎是秦皇岛市的辖区县，位于河北省东北部，北依碣石山，东临渤海湾，西南挟滦河。公元年取“黎庶昌盛”之意定名“昌黎”，是花果之乡、鱼米之乡、文化之乡、旅游之乡、干红葡萄酒之乡。昌黎有山地丘陵、山麓平原、滨海平原。境内的北部山区为褐土，粗沙含量大，夹有石砾，疏松，含钾多。山前平原及铁路沿线为褐土，土层深厚，轻壤质，通透性好。昌黎县属于中国东部季风区、暖温带、半湿润大陆性气候。日照充足、四季分明，秋季延续时间长，无霜期长。境内水系有滦河、饮马河、七里海等三条主要水系组成。昌黎特有的地理，气候，水土等得天独厚的自然生态环境，适宜生长优质农产品，例如葡萄，玉米，红薯等。红薯粉条的营养红薯粉条，又称红薯粉丝是传统的名特产品，已有余年的历史。红薯粉条中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每克红薯约可产热能千卡，含蛋白质、糖、脂肪、磷、钙、铁，胡萝卜素，另含有维生B1.B2.C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1.B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯粉条主要含量是红薯淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便。红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。红薯是“高钾低钠”之王，富钾食物可将中风的风险降低20%。红薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。昌黎的粉条的特别之处:昌黎座落在以醇香的葡萄美酒圣地、焕发灿烂青春气息的昌黎县境内。这里依山傍海，风光秀丽，气候宜人，地理位置优越，生产出来的红薯粉条营养价值更丰富。昌黎粉条严格遵守国家食品安全法则制作，纯红薯粉条品质优良，美味可口，长期食用可健身益寿。昌黎粉条的主要原料是红薯，具有久煮不烂，清香可口，粉条细长，均匀，整齐，透明度高，有光泽，干燥，柔韧，有弹性，无霉味，酸味和其他异味，耐煮、耐泡、顺滑劲道、不糊汤等特点。昌黎粉条产业拉动地方经济，带动农民致富:昌黎粉条加工产业主要分布在龙家店镇、安山两镇，特别是牛栏村，这个全国闻名的粉丝加工专业村，也在进行着巨大的转型升级和不断创新，牛栏村几乎家家户户是从业者，不愧为中国粉条第一村的美誉。粉条加工区域位于国道两侧呈条带状分布，占地面积约6平方公里，昌黎粉条产业专门成立了粉条园区，进行统一管理与服务，促进产业聚集和提升。现有大小加工企业家，其中规模以上企业12家；直接从业人员近万人。粉丝年生产能力万吨，可实现营业收入60亿元。经过奤乡人多年来的诚信经营，昌黎粉条已销往北京、天津、四川、武汉，上海、南京，常州，无锡、石家庄、大连、大同、泰安等多个大中型城市，国内市场几乎全覆盖，达到60%的市场份额。年出口粉丝1.5万吨，出口量居全省第一，全国第三，占据韩国80%的市场份额。昌黎的粉条产业，被列为河北省十四个重点区域性产品之一，成为富民强县的产业。