油茶是什么,为什么要大力发展油茶产业

2024/8/23 来源:不详

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当前正是油茶种植、改造生产的黄金时段,根据国家林草局最新调度,各油茶产区一季度已完成油茶新增种植.1万亩、低产林改造.14万亩,年度计划任务完成近半;完成补植补造66.87万亩,占年度计划任务的90.15%。油茶产业发展三年行动实现良好开局。

提起油茶,一些北方的朋友会想到一种面食小吃;但其实,这里所说的油茶是指我国特有的一种木本食用油料树种,有着悠久的栽培、利用历史。今年是《加快油茶产业发展三年行动方案(—年)》的开局之年,为什么要大力发展油茶产业?油茶为何被称作“铁杆庄稼”“绿色油库”?

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油茶为何被称为“绿色油库”?

暮春时节,河南省信阳市光山县司马光油茶园内,一望无际的油茶树绿意滔滔,枝头毛茸茸的油茶果刚刚长成雏形。为了保证秋季油茶果的品质和茶油产量,光山县槐店乡晏岗村村民黄友德正在茶园忙着给油茶树除草、施肥。

黄友德:我们常年在这务工,在家门口就可以挣到钱。一年四季都有活儿,剪枝什么的,手上的活儿也不累。我自己家也种有油茶,一年能挣一万多两万块钱,油茶公司给我工资一年开三万多块钱,一年下来四五万块钱。我们土话来说,“一亩油茶百斤油,又娶媳妇又盖楼”。

北京林业大学林学院教授张凌云介绍,油茶是茶科山茶属油用物种的统称。油茶秋季果实成熟期也是开花的时节,它的果实要经历一年四季的孕育,足足在枝头生长12个月,超过了人类“十月怀胎”的时限,年复一年“抱子怀胎”,生生不息。油茶果可以榨油,又可以用于生产很多副产品,可以说浑身是宝,被称为“铁杆庄稼”“绿色油库”。

张凌云:油茶是我们国家特有的一种木本食用油料树种,与油橄榄、油棕、椰子是并称为世界四大木本油料树种。它的种子可以榨油,这也是它最大的经济价值所在,既是一种优质的食用油,也可以作为润滑油和防锈油用于工业,也可以提炼精油。榨油之后茶枯既是一种生物农药用于防治植物的病虫害,又可以作为有机肥料,还可以提取茶皂素,而它果皮是提制栲胶的原料。可以说是“吃干榨尽”,没有浪费的地方。

油茶产业如何契合我国国情?

这几天,在安徽池州贵池区马衙街道茶山村,油茶基地负责人胡建华正带着工人们种植油茶苗。

胡建华:你看底下特别硬的时候,挖不下去的情况下,把上面的土堆高,要够五公分,这样才能保湿,保湿才能长得好,一定要给它压实……

据他介绍,这个将近亩的茶园以前是一片荒山,在国家大力支持下,如今已被油茶的绿意覆盖。为了增加经济效益,茶园还大力发展林下经济,套种了白术等中药材。

胡建华:政策上有补助,每一亩种植油茶补助元钱,包括流转、翻地、开垦、铺设道路,扶持力度都比较大的。我们这种土壤没有种过其他的东西,土质很好、很纯,种植中药材相当好,这苗长得很好……

国家油茶科学中心首席专家姚小华说,油茶的适应性很强,不与粮棉争地,非常适合种植在我国南方广袤山区。

姚小华:大宗油料要“挤占”耕地资源,差的地根本没有多少产量。但是油茶就不一样了,它基本上是在山地上种植的,管理相对农作物来讲要粗放得多,在整个亚热带地区十几个省,这个树种都能够生产,山地资源就可以得到充分利用。种好了以后每年都会产生油料,也给我们食用油安全做一些贡献,而且贡献是稳定的。

张凌云进一步介绍,《加快油茶产业发展三年行动方案(—年)》明确提出,到年,全国油茶种植面积要达到万亩以上、茶油产能达到万吨,这将进一步缓解我国食用油对外依存度高的问题。

张凌云:目前我国食用油缺口还是比较大,依赖于进口。“茶油产量争取达到万吨”,(若同等豆油产量)就相当于我们国家的大豆产量要增加多万吨,所以油茶的产量和效益还是非常可观的。

健康优质、历史悠久,“东方橄榄油”名不虚传

不仅产量和效益可观,张凌云表示,茶油与橄榄油的脂肪酸组成、营养成分相似,成分间的比例还优于橄榄油,素有“东方橄榄油”和“油中软黄金”的美誉。

张凌云:茶油它作为一种非常健康的优质食用油,色清味香,在品质上甚至要优于橄榄油,对健康也是大有裨益的。不饱和脂肪酸的含量能达到90%以上,油酸的含量达到85%以上,另外茶油VE的含量也比橄榄油要高出一倍,含有橄榄油所没有的特定生理活性物质,像茶多酚和山茶甙,是被联合国粮农组织列为重点推广的健康型高级食用植物油。

此外,张凌云介绍,油茶在我国的栽培、利用历史悠久,早在先秦古籍《山海经》中就有用茶果榨油以供食用的记载。

张凌云:《山海经》里就记载,“员木,南方油食也”。这个“员木”其实就指的是油茶树。在宋代,油茶在我国已经开始大量栽培;中国古代的皇帝也非常喜欢茶油,像汉高祖刘邦、明代皇帝朱元璋,就曾将茶油封为“御膳用油”。《天工开物》里也有记载,“山茶油,油味甚美”。可见茶油自古以来都是非常珍贵的。

优化国民食用油结构,让茶油香飘万家

在福建省龙岩市上杭县官庄畲族乡的一处余亩的油茶基地,负责人石德梅正组织工人给油茶施肥。

石德梅:目前正组织20多个工人在基地施肥,油茶长势喜人,在我们基地干活的本地工人每个月都能领到固定收入0多元。

官庄畲族乡农技站站长蓝思辉说,当地已形成覆盖全乡的油茶产业链。

蓝思辉:官庄属于亚热带季风气候,大部分种植区海拔米到米,日照充足,特别适合种植油茶。目前,全乡油茶种植面积达1.6万亩,其中千亩油茶示范片有7个,百亩油茶示范片12个,茶油加工企业4家,注册茶油商标4个,形成全乡油茶“育苗—种植—加工—销售”一条龙的产业链,油茶年产值突破0万元。

张凌云说,油茶的作用还不仅仅依附于它的果实,在更广阔的舞台上,油茶树也能发挥作用。

张凌云:它的生态效益也好,具有碳汇固定能力、水土保持能力,它本身的含水率非常高、不易着火,同时燃点也比较高,是一种较好的生物防火树种。油茶的花开在秋冬季节,是非常美的,可以结合乡村文化旅游、林下经济,实现油茶产业经济效益、生态效益以及社会效益的最大化。相信有一天来自南方的茶油,终究会走进千家万户的。

姚小华也表示,希望中国茶油不仅能助力优化国民食用油结构,更能与世界分享。

姚小华:产量如果到万吨,可以为相当大的一部分人群优质食用油的消费提供原料基础。这个油种是我们土生土长的,是我国出产的。理想的肯定是茶油要成为一个世界上知名的优质食用油,肯定要往这个方面努力。

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